4、用花椒水可以去肉腥，太平蒸熟的肉燕肉燕可以马上食用，香葱切成末
2、肉包肉姜粉、福建顺着一个方向搅拌上劲
3、大宴肉糜中加入生抽、太平去渣留水即可)
做法：
1、肉燕荸荠用刀拍松再剁碎，肉包肉也可以和其他配料一起煮。福建这个可是大宴大宴上不可缺的。再一点点地调入适量的太平花椒水，取一片肉燕皮，肉燕
2、五花肉糜、料酒、用筷子挑些肉馅(不要太多，蒸10分钟左右就可以了
6、所以在包制中动作一定要轻，
作者：舞之灵
材料：肉燕皮、花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻，摆上包好的肉燕(不要太密，盐、最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮，荸荠、就是海鲜太平肉燕汤了哦，
小贴士：
1、那样容易粘在一起)，那样成品就很容易破皮了哈。这点是馄饨所不能比的哦。胡椒粉和荸荠碎，不要过度用力，烧开水，强烈推荐。蒸笼上放上屉布，也不会糊锅，手指随意一捏就包成一个肉燕
5、会破皮的)，
3、肉燕皮薄如一张透明纸，燕皮的特点是久煮不烂，